Resep Tekwan Gurih, Hangat, Cocok Musim Hujan
Musim hujan selalu identik dengan makanan hangat yang mampu menghangatkan tubuh. Salah satu hidangan yang tepat untuk judi bola momen ini adalah tekwan. Makanan khas Palembang ini menawarkan kombinasi kuah kaldu ikan yang gurih dan bola-bola ikan yang lembut. Menikmati tekwan saat hujan menambah sensasi hangat dan nikmat, membuat setiap suapan terasa memanjakan lidah.
Bahan Utama Tekwan
Untuk membuat tekwan slot deposit 10k yang lezat, bahan berkualitas sangat menentukan rasa. Siapkan 250 gram ikan tenggiri fillet, yang dihaluskan agar tekstur bola tekwan lembut. Tambahkan 50 gram sagu tani untuk memberi kekenyalan pada bola ikan. Gunakan 1 sendok teh garam dan ½ sendok teh merica bubuk untuk memberi rasa dasar yang seimbang. Jika ingin aroma lebih segar, tambahkan sedikit air es saat menguleni adonan.
Kuah tekwan juga memerlukan perhatian khusus. Siapkan 500 ml air kaldu udang atau ikan, 3 siung bawang putih, dan 2 batang daun bawang, iris halus. Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya agar kuah memiliki rasa gurih manis yang pas. Bahan pelengkap seperti jamur kuping, ebi kering, dan daun seledri dapat memperkaya aroma dan rasa.
Cara Membuat Bola Tekwan
Proses pembuatan bola tekwan menentukan tekstur akhir hidangan. Campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan sagu, garam, merica, dan air es. Uleni hingga adonan kalis. Bentuk adonan menjadi bola kecil seukuran kelereng. Pastikan setiap bola memiliki ukuran seragam agar matang merata.
Rebus bola tekwan dalam air mendidih selama 5-7 menit. Bola akan mengapung menandakan sudah matang. Angkat dan tiriskan. Tahapan ini penting agar bola ikan tetap lembut dan tidak mudah hancur saat dicampur ke dalam kuah.
Menyiapkan Kuah Tekwan
Sambil merebus bola, siapkan kuah. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan kaldu dan biarkan mendidih. Tambahkan jamur, ebi kering, serta daun bawang. Koreksi rasa dengan garam, merica, dan gula. Setelah kuah mendidih merata, masukkan bola tekwan perlahan.
Proses ini membuat bola ikan menyerap aroma kuah. Pastikan kuah tetap panas sebelum di sajikan agar setiap suapan terasa hangat, cocok di nikmati saat hujan deras.
Penyajian Tekwan
Tekwan paling nikmat di sajikan hangat. Tata bola tekwan dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu panas, dan tambahkan taburan daun seledri. Untuk menambah sensasi, Anda bisa menambahkan bawang goreng dan sambal rawit sesuai selera. Aroma harum kuah berpadu dengan lembutnya bola ikan menciptakan cita rasa yang memikat.
Hidangan ini juga cocok di jadikan menu keluarga. Selain mudah di buat, tekwan menghadirkan nutrisi dari ikan dan sayuran, sekaligus menghangatkan tubuh saat musim hujan.
Tekwan bukan hanya sekadar kuliner, tetapi pengalaman rasa yang menghangatkan. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati kelezatan khas Palembang di rumah, kapan pun hujan turun. Rasanya yang gurih dan hangat membuat setiap sendok tekwan menjadi momen istimewa bagi keluarga.