Menikmati Petualangan Kuliner Khas yang Menggugah Selera Rasa di Kuningan – Kuningan, sebuah kabupaten di Jawa Barat, dikenal tidak cuma karena keindahan alamnya, tapi termasuk karena kekayaan kuliner tradisional yang mampu memanjakan lidah. Makanan khas Kuningan punya cita rasa unik yang mengkombinasikan bahan-bahan lokal bersama rempah-rempah khas Sunda, menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah beberapa makanan khas Kuningan yang mesti dicoba terkecuali Anda datang ke tempat ini.
1. Nasi Kasreng
Nasi Kasreng adalah keliru satu makanan khas yang benar-benar tenar di Kuningan. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang dihidangkan bersama bermacam lauk-pauk simpel tapi kaya rasa, layaknya ikan asin, tempe goreng, tahu, dan sambal. Keunikan Nasi Kasreng terdapat pada kesederhanaannya, yang justru menonjolkan rasa dari bahan-bahan dasar yang digunakan. Ini adalah makanan yang cocok dinikmati oleh siapa saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
2. Tahu Lamping
Tahu Lamping adalah camilan khas Kuningan yang terbuat dari mengetahui yang dipotong kecil-kecil, selanjutnya digoreng hingga renyah. Setelah digoreng, mengetahui selanjutnya dicampur bersama bumbu kacang yang pedas dan gurih. Tahu Lamping kebanyakan dihidangkan sebagai makanan pendamping atau mampu termasuk dinikmati sebagai camilan. Rasanya yang gurih bersama sentuhan pedas membuatnya jadi favorit di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan.
3. Pepes Jeroan
Pepes Jeroan adalah hidangan khas Kuningan yang mengfungsikan jeroan ayam atau sapi sebagai bahan utamanya. Jeroan selanjutnya dibumbui bersama rempah-rempah khas Sunda layaknya kemiri, kunyit, daun salam, dan serai, selanjutnya dibungkus bersama daun pisang dan dikukus hingga matang. Proses memasak ini memicu aroma dan rasa rempah-rempah meresap prima ke di dalam jeroan, menghasilkan hidangan yang lezat dan kaya dapat cita rasa tradisional. Pepes Jeroan kebanyakan dihidangkan bersama nasi putih hangat, menjadikannya makanan yang menggugah selera.
Baca Juga : 5 Daftar Kuliner Terbaik untuk Pecinta Seafood Ikan Bakar Yogyakarta
4. Opak Ketan
Opak Ketan adalah sejenis kerupuk yang terbuat dari tepung ketan. Proses pembuatannya cukup sederhana, tapi hasilnya benar-benar lezat. Tepung ketan dicampur bersama kelapa parut, garam, dan air, selanjutnya dibentuk jadi adonan tidak tebal yang kemudian dijemur di bawah cahaya matahari hingga kering. Setelah itu, adonan opak digoreng hingga mengembang dan berwarna keemasan. Rasanya yang gurih dan renyah memicu Opak Ketan jadi camilan yang prima untuk menemani bermacam hidangan.
5. Ketan Bakar
Ketan Bakar adalah makanan tradisional yang benar-benar tenar di Kuningan. Hidangan ini terbuat dari beras ketan yang dibakar bersama api kecil hingga menghasilkan tekstur yang kenyal di luar dan lembut di dalam. Ketan Bakar kebanyakan dihidangkan bersama kelapa parut yang diberi sedikit garam, mengimbuhkan rasa gurih yang sempurna. Ketan Bakar mampu dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan, terlebih di pagi atau sore hari.
Penutup
Kekayaan kuliner Kuningan adalah anggota perlu dari warisan budaya tempat ini. Makanan-makanan khas yang lezat dan menggugah selera ini tidak cuma memanjakan lidah, tapi termasuk mencerminkan kearifan lokal yang sudah diwariskan dari generasi ke generasi. Jika Anda berkesempatan datang ke Kuningan, jangan lewatkan untuk mencicipi makanan-makanan khas ini, yang dapat mengimbuhkan pengalaman kuliner tak terlupakan.