5 Makanan Khas Timur Tengah yang Menggoda Lidah dan Wajib Dicoba – Timur Tengah dikenal sebagai kawasan yang kaya akan budaya, sejarah, dan tentu saja kuliner yang lezat. Makanan khas Timur Tengah memiliki cita rasa yang kuat dan kaya akan rempah-rempah. Setiap sajian di kawasan ini menceritakan sejarah, tradisi, dan keragaman budaya yang tak terlupakan. Berikut adalah beberapa makanan khas Timur Tengah yang perlu dicoba, dan juga keunikan di baliknya.
1. Kebuli, Nasi yang Kaya Akan Rempah
Kebuli merupakan salah satu hidangan nasi khas Timur Tengah yang populer, lebih-lebih di Indonesia. Nasi kebuli diolah dengan bermacam bumbu layaknya kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan jintan yang berikan aroma dan rasa yang khas. Biasanya disediakan dengan potongan daging kambing atau ayam yang gurih. Kelezatannya tambah lengkap dengan tambahan sambal dan acar, yang mengimbuhkan sensasi fresh pada hidangan.
Sejarahnya, nasi kebuli dikenal sebagai makanan yang dibawa oleh para pedagang Arab ke Indonesia. Hingga sementara ini, kebuli tetap jadi makanan favorit di banyak acara besar, layaknya pernikahan dan perayaan.
2. Falafel, Si Kecil yang Mengenyangkan
Falafel adalah kudapan yang terlalu kondang di Timur Tengah, lebih-lebih di kawasan Levant layaknya Lebanon, Suriah, dan Palestina. Makanan ini terbuat dari kacang-kacangan, kebanyakan kacang arab atau kacang fava, yang dihaluskan, dibentuk bulat, dan digoreng sampai renyah. Rasanya gurih dan terlalu sesuai disantap dengan roti pita dan juga tambahan saus tahini atau yogurt.
Meskipun kecil, falafel terlalu mengenyangkan dan sering dijadikan makanan cepat saji yang sehat. Selain itu, falafel termasuk sesuai untuk vegetarian sebab tidak memiliki kandungan daging, namun selamanya kaya akan protein.
3. Shawarma, Roti Isi yang Mendunia
Siapa yang tidak kenal shawarma? Makanan ini jadi terlalu kondang di banyak negara, termasuk Indonesia. Shawarma terdiri dari potongan daging yang dibumbui dengan rempah-rempah, lantas dipanggang secara perlahan di alat pemanggang vertikal. Daging yang sudah matang dipotong tipis-tipis dan disediakan di dalam roti pita dengan tambahan sayuran segar, saus yogurt, dan sambal pedas.
Kelezatan shawarma terdapat pada bumbu yang meresap prima ke di dalam daging dan sensasi lezat sementara daging yang empuk dikombinasikan dengan roti pita yang lembut. Shawarma sering dianggap sebagai makanan jalanan paling favorit di Timur Tengah dan sudah menyebar ke seluruh dunia.
baca Juga : Makanan Thailand yang Wajib Dicoba Nikmati Kelezatan Kuliner Thailand
4. Hummus, Pasta Kacang yang Kaya Nutrisi
Hummus adalah hidangan yang terbuat dari kacang arab yang dihaluskan, dicampur dengan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, dan pasta wijen yang disebut tahini. Hasilnya adalah pasta lembut yang dapat dinikmati sebagai celupan roti pita atau sebagai pelengkap daging panggang.
Hummus tidak hanya lezat namun termasuk terlalu sehat. Kandungan serat, protein, dan lemak sehat dari kacang arab dan juga minyak zaitun memicu hummus jadi pilihan yang baik bagi mereka yang dambakan makanan bernutrisi tinggi.
5. Baklava, Manisan Khas yang Menggoda
Beralih ke pencuci mulut, baklava adalah kue manis khas Timur Tengah yang terdiri dari susunan filo pastry yang tipis, diisi dengan kacang-kacangan layaknya kenari atau pistachio, dan disiram dengan sirup madu. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, memicu baklava jadi makanan penutup yang susah dilupakan.
Baklava terlalu kondang di negara layaknya Turki, Lebanon, dan Yunani, dan juga kebanyakan disediakan di dalam potongan-potongan kecil sebab rasanya yang terlalu manis.
Penutup
Makanan khas Timur Tengah tidak hanya lezat, namun termasuk penuh dengan peristiwa dan rutinitas yang kaya. Dari hidangan utama sampai pencuci mulut, tiap tiap gigitan membawa kelezatan rempah-rempah yang memikat dan mengimbuhkan pengalaman kuliner yang mendalam. Jika Anda pengagum kuliner yang dambakan coba suatu hal yang baru dan berbeda, makanan khas Timur Tengah adalah pilihan yang prima untuk memanjakan lidah.